۱۰ غذای ساده وجترین ها که سریع آماده می‌شوند. اگر شما گیاهخوار باشید قطعا به غذاهای ساده و مقویی نیاز دارید که خیلی سریع هم آماده شوند. همچنین مواد اولیه این غذاها هم باید دسترس‌تان باشد و به راحتی در یخچالتان پیدا شود. در اینجا ما لیستی از ۱۰ غذای ساده وجترین ها تهیه کرده‌‌ایم که می‌تواند به شما کمک کند. در ادامه با ما همراه باشید.
۹ گیاه قاتل و خطرناک را می‌شناسید؟
سالاد سیب زمینی
برای درست کردن سالاد سیب‌زمینی، به تعداد آدم‌های روی کره زمین می‌توان دستور پخت پیدا کرد. این فقط یک ایده کلی است تا به شما این ذهنیت را بدهد که با مخلوط کردن مواد ساده و دم دستی، می‌توان غذای خوشمزه و سریعی درست کرد. اول سیب‌زمینی‌هایتان را آب‌پز کنید و بعد هر سبزیجاتی که در خانه دارید به آن اضافه کنید. حتی ترکیب سیب‌زمینی آب‌پز با خیار و گوجه هم بسیار خوشمزه می‌شود. برای چاشنی هم می‌توانید از پاپریکا، آویشن، فلفل سیاه یا هر ادویه‌ای که خیلی دوست دارید استفاده کنید. کمی آبغوره، آب‌لیمو یا آب نارنج هم می‌تواند سالاد شما را بسیار خوشمزه کند؛ بهتر است از سس مایونز استفاده نکنید تا غذای سالمتری داشته باشید. اگر یک تخم‌مرغ آب‌پز هم به این سالاد اضافه کنید یک غذای کامل با پروتئین می‌شود. البته اگر نمی‌توانید از تخم‌مرغ استفاده کنید، می‌توانید عدس را جایگزین آن کنید.
راتاتویی
راتاتویی غذایی فرانسوی است که تقریبا با همان مواد اولیه یتیمچه خودمان درست می‌شود اما ظاهری شیک‌تر دارد. درست کردن این غذای رنگارنگ بسیار ساده است. قطعا همه شما یک سس گوجه فرنگی بلد هستید که با ذائقه‌اتان جور باشد. حتی شاید ایده بهتری داشته باشید و بخواهید روشی خلاقانه را امتحان کنید. به هر حال شما در ابتدا به یک سس گوجه فرنگی خوشمزه نیاز دارید تا موادتان را درون آن بخوابانید. حال کافی است کدو، بادمجان، سیب‌زمینی، پیاز و گوجه‌هایتان را دایره دایره برش بزنید و درون سس بچینید. در آخر هم باید غذایتان را راهی فر کنید. در آخر هم می‌توانید کمی پنیر گودا اضافه کنید و با این بشقاب زیبا سفره‌اتان را رنگین کنید.
پاجیون
پاجیون، یک پنکیک پیازچه کره‌ای بسیار خوشمزه است. از این خوراکی می‌توان به عنوان یک اسنک سالم، پیش غذای خوشمزه یا حتی به عنوان یک وعده اصلی غذایی استفاده کرد. برای تهیه این پنکیک به مقدار زیادی پیازچه، آرد، نشاسته ذرت، نمک، آب یخ، سیر و تخم‌مرغ نیاز دارید. پیازچه‌ها را به تکه‌های بزرگ ببرید و کنار بگذارید. بقیه مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیر پنکیک بدست آید. نصف مایه پنکیک را در تابه بریزید و بلافاصله نصف پیازچه‌ها را در یک لایه روی آن قرار دهید. پس از اینکه زیر پنکیک طلایی شد آن را برگردانید و طرف دیگر را هم سرخ کنید. این کار را با نیمه باقی‌مانده مواد پنکیک هم انجام دهید. این غذای خوشمزه را با سس دلخواهتان می‌توانید میل کنید.
سوپ کدو حلوایی
کدو حلوایی هدیه زمستان است و با آن می‌توانید سوپی گرم، خوشمزه و پرخاصیت برای روزهای سرد درست کنید. درست کردن این سوپ تقریبا ساده است و دردسر زیادی ندارد. ابتدا کدو حلوایی‌هایتان را آب‌پز کنید (حتی می‌توانید آن را در فر بگذارید). بعد که کدوهایتان پخت و کاملا نرم شد، آن‌ها را میکس کنید تا یکدست شود. سپس پوره کدو حلوایی را به پیاز داغی که به آن ادویه زده‌اید اضافه کنید. حالا کافی است اجازه دهید سوپتان جا بیافتد. اگر دیدید سوپتان خیلی غلیظ است به آن کمی آب اضافه کنید. همینطور بعضی‌ها دوست دارند به این ترکیب هویج، کرفس و رزماری هم اضافه کنند که این کاملا بنا به سلیقه شما است.
این مطالب را از دست ندهید
فلافل نخود سبز
۱۰ غذای ساده وجترین ها می‌تواند آنقدر متنوع باشد که فلافل را هم شامل شود. این فلافل پرخاصیت، مخصوص وجترین‌هاست. این غذا خیلی هم ساده درست می‌شود، فقط کافی است همه موادتان را توی مخلوط کن بریزید و سپس سرخ کنید. این یک راهنمایی برای شماست و خودتان می٬توانید مواد آن را کم یا زیاد کنید. نخود سبز تازه خام، آرد ذرت، آرد لپه، سبزی‌های معطر خشک، ریحان تازه، سیر، پیاز، سیب‌زمینی، ادویه‌های دلخواه را درون مخلوط کن بریزید. ترکیب این مواد مخلوطی چسبناک به شما می‌دهد که کافی است آن را قلقلی کرده و در روغن سرخ کنید. اگر می٬خواهید غذای سالمتری داشته باشید می‌توانید قلقلی‌ها را با کمی روغن درون فر بگذارید.
پاکورای سبزیجات
پاکورا را شاید در جنوب کشور خورده باشید. پاکورای معمولی ترکیبی از سبزیجات خرد شده با آرد نخود است که در روغن سرغ می‌شود. پاکورا در اصل یک غذای هندی بسیار خوشمزه است که انواع مختلفی دارد. درست کردن این پاکورای سبزیجات بسیار ساده است. ابتدا هر سبزیجاتی که دوست دارید را خرد کنید. این سبزیجات می‌تواند گل کلم، پیاز و سیب‌زمینی باشد. حالا نمک، فلفل، پودر کاری، سیر له شده و اگر گرام ماسالا هم دارید به ترکیبتان اضافه کنید. همه ادویه‌ها را خوب با سبزیجاتتان مخلوط کنید. کمی روغن زیتون یا روغن کنجد هم به آن اضافه کنید خوب می‌شود. کمی آرد نخود را با آب ترکیب کنید تا مایه‌ای مانند خمیر پنکیک بدست آید. در آخر هم سبزیجاتتان را به سس آغشته کنید و سینی سبزیجات را در فر بگذارید تا بپزد. در آخر شما یک سینی سبزیجات ترد و خوشمزه روی میزتان دارید. امیدوارم از خوردن آن لذت ببرید ؛)
پلو سبزیجات
پلوی سبزیجات هم از آن غذاهایی است که بسته به ذائقه شما می‌تواند یک چیز کاملا متفاوت باشد. اما خب پایه همه پلو سبزیجات‌های دنیا، پلو و سبزیجات است. سبزیجات دلخواهتان را در تابه تفت دهید و سس یا ادویه دلخواهتان را به آن اضافه کنید. در آخر هم پلویتان را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید به خورد هم بروند. حتی می‌توانید پلویتان را به صورت کته هم درست کنید، یعنی یک جورهایی مثل استامبولی پلو خودمان. یادتان نرود که همه آدم‌ها از یک شیوه برای پخت غذا استفاده نمی‌کنند. مهم این است که آخر کار یک غذای سالم و خوشمزه داشته باشید. پلو سبزیجات یک غذای جهانی است و در هند، کره و مکزیک خیلی محبوب است.
پاستا با سس پستو
پاستاها غذاهای سالمی هستند که خیلی زود هم آماده می‌شوند. پاستا با سس پستو یک غذای گیاهی فوق‌العاده است. این پاستا طعمی متفاوت دارد که از خوردن آن سیر نمی‌شوید. درست کردن آن هم خیلی ساده است؛ پاستا بپزید و به آن سس پستو اضافه کنید! کلم بروکلی، گوجه، سیر و نخود فرنگی هم می‌توانند مخلفات دیگر پاستا با سس پستوی شما باشند. سس پستو را می‌توانید به راحتی از فروشگاه‌های مواد غذایی تهیه کنید. حتی خودتان می‌توانید این سس را در خانه تهیه کنید و برای استفاده طولانی مدت کنار بگذارید.
کمپیر گیاهی
کمپیر یک غذای معروف و خوشمزه ترکیه‌ای است. شاید تا قبل از این شما به این غذا «سیب‌زمینی شکم‌پر» می‌گفتید؛ به هر حال زیاد هم مهم نیست 🙂 اول سیب‌زمینی‌هایتان را در فر بپزید و بعد از بیرون آوردن شکم سیب زمینی را خالی کنید و با همان مواد و با قارچ، زیتون، ذرت و فلفل دلمه‌ای پر کنید. اگر دوست داشتید کمی کره هم می‌توانید به مواد داخل شکم سیب‌زمینی‌اتان اضافه کنید. در آخر هم به میزان دلخواه پنیر روی سیب‌زمینی‌هایتان بریزید و در فر بگذارید تا پنیرها آب شود. بفرمایید کمپیر شما آماده است. راستی برای مواد داخل شکم سیب‌زمینی هم دستتان باز است، اگر چیز دیگری هم دوست داشتید اضافه کنید ؛)
پیراشکی اسفناج
این غذا واقعا خوشمزه است. اسفناج گیاهی بسیار مقوی است که با آن می‌توان غذاهای زیادی درست کرد. برای درست کردن این پیراشکی شما به اسفناج، کره، پیاز، سیر، ادیوه و اگر هم خواستید خامه و پنیر پارمازان نیاز دارید. خمیر پیراشکی هم می‌توانید آماده بخرید یا خودتان درست کنید. پیازتان را در کره تفت دهید و سیر له شده را به آن اضافه کنید، حواستان باشد سیرتان نسوزد. در آخر هم اسفناج خورد شده و اگر خواستید در آخرین مرحله پنیر و خامه اضافه کنید؛ راستی ادویه یادتان نرود. بعد هم مواد پیراشکی را درون خمیر بریزید و در فر بپزید یا سرخ کنید.
امیدوارم از خواندن این متن لذت برده باشید و غذاهای خوشمزه‌ای بپزید 🙂
